Kladdiga chokladmuffins

Här är det ju alltid standard med någon slags efterrätt på fredagkvällarna men under förra veckan så hade jag juh inte vart till någon affär & handlat utan maken hade bara handlat hem de nödvändigaste så då fick man göra de man kunde & då blev de dessa kladdiga chokladmuffins som jag verkligen älskar med lite spritsad grädde på & de som ville fick ta lite hemmagjord hallonsylt på sin ...Mina barn e oftast inte såå glada i maten men när de kommer till godsaker så äter de & de e då tur det än äldsta sonen ibland är lite väl kräsen även på godsaker men de har han nog ärvt av sin pappa för inte e de från mig iaf =P

blev en väldigt dålig bild men man skymtar iaf lite av de vi åt =)

har aldrig tidigare tror jag lagt ut recept på dessa kakor men de kommer nog under dagen för de e verkligen gooooda så testa senare =)

Theodors 3års tårta

Den 26 november fyllde juh våran lilla kille hela 3 år och hade önskat sig en labantårta...jag hade en plan i mitt huvud att jag skulle modellera laban men allt gick bara skit när jag skulle sätta mig kvällen innan.. så blev så enkelt de kan bli, en målad laban på marsipan, absolut inte nöjd men liten blev nöjd så de e huvudsaken =)

Tårtan innehöll: ljusa bottnar, hallonsylt & vaniljcream. Täckt med grädde & dekorerad med marispan samt strössel

Lussekatter

Innan första advent så passade vi såklart på att baka lussekatter...Mina barn älskar att baka & när de vankas julbak med lussekatter & pepparkakor då står de på kö för att få göra sina egna grejjer =)

Äldsta sonen gör sina bullar

Dottern är annars den som hjälper mig mest i köket

fast även minsta sonen gillar att kolla på när mamma pysslar i köket =)

Jag hann oxå baka lite & de blev både vanliga bullar & sedan vanliga lussekatter

Barnens plåt med deras fina bakverk

Mina lussekatter på jäsning

Receptet jag använde i år tog jag från recept. nu

Annas saftiga lussebullar

50 gram jäst

5dlmjölk

150gram smör

250gram kesella

2dl socker

1gram saffran

salt

16dl mjöl

Gör så här

Smula ner jäst i en bunke & värm sedan jästen till 37grader innan du blandar ner den i jästen så jästen löser sig. Dela sedan upp smöret i bitar och blanda ner den i bunken tillsammans med kesellan, sockret, saffranet & saltet.
Tillsätt sedan mjölet eftersom till det blir en smidig smet för att sedan låta den jäsa i en timme.

Baka sedan ut degen och rulla till lussekatter lr va du nu vill göra & tryck sedan ned russin för att sedan låta dem jäsa ytterligare 45 min innan du penslar på ägg & låter dem gräddas mitt i ugnen ca 5-8min tills de är gyllenbruna i 225grader

Sedan är det bara & njuta =)

* Jag brukar alltid när jag bakar vetebullar vilken sort det nu är ha rumsvarmt smör istället för smält smör eftersom jag tycker de blir saftigare då. Sedan så jobbar jag oxå min deg i ca 5 min i maskinen*

mjukpepparkaka

Till julen hör verkligen mjukpepparkaka för mig..Sockerkaka i sig är ju väldigt gott men då med lite pepparkaksmak så tycker jag de blir ännu godare =)

Den har har alltid mina föräldrar bakat kring juletid & jag kommer att baka de i juletid

Här kommer receptet om ni vill testa men aldrig har gjort =)

2ägg
3dl socker
3dl mjöl
1 tsk bakpulver
10gram pepparkakskrydda
1½dl gräddfil
75 gram smör

Gör så här
Vispa ägg & socker poröst samtidigt som du smälter smöret. Blanda ihop de torra ingrediensera med varandra. sedan så då tillsätter du allt i ägg/socker smeten och vänder ihop till en god smet =)
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min på 175grader

När man lix gör så brukar vi alltid göra dubbelsats eftersom pepparkakskryddspåsen är på 18gram så den brukar räcka till två st samt att gräddfilen oxå finns på 3dl.

Denna kaka njöt vi av på 2:a advent