Jordgubbsmoussetårta

Förra året gjorde jag denna jordgubbsmoussetårta till efterrätt på midsommar & igår gjorde jag en repris, glömde dock fota både den & cupcakes jag bjöd på men här kommer receptet & pröva gör den, den är otroligt god =)

Ingredienser:
Botten
1 marnängbotten

Vit chokladmousse
3 dl vispgrädde
200g vit choklad
2 äggulor

jordgubbsmousse
300 gram jordgubbar
4 gelatinblad
3/4 dl vatten
2½dl vispgrädde

Garnering
Jordgubbar

Gör så här
Lägg marängbotten i en form med avtagbara kanter

Vispa grädden till chokladmoussen & smält medans chokladen över vattenbad.
Vispa äggulorna i en stor bunke och vänd ner den smälta chokladen under omrörning. Vänd sedan när den vispade grädden & rör ihop. Bred sedan ut på marängbotten & ställ i frysen & låt stå i ca 40 min tills den stelnat 

Mixa jordgubbarna & blötlägg gelaingbladen i kallt vatten ca 10 min.
Koka ihop socker med vattnet och ta bort från värmen, krama av gelatinbladen och lägg ner dem i sockervattnet. Låt svala
Blanda sedan ihop bärmos med gelatinvattnet.
Vispa grädden och blanda ihop med de andra.
Bred ut på den vita chokladmoussen & in i frysen för att stelna minst 4 timmar men kan gott & väl göra den kvällen innan man ska äta den också!

Ta fram tårtan & låt tina innan den ska äta...Garnera med färska jordgubbar & njut för den e goood =)

Tårta

På skolavslutning ska man väl äta tårta? Vi hade inte förberett någe men jag & dottern bakade snabbt ihop en tårta av rulltårtsbottnar lite sylt & grädde...Gott =)

3Ägg
2Dl socker
2 dl mjöl
2tsk bakpulver
½dl mjölk

Vispa socker & ägg poröst, sikta ner mjöl & bakpulver o tillsätt sedan mjölken...
Bred ut på ett bakplåtspapper & grädda i 250grader i 5 min
stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper o dra bort papperet

Vi delade den sedan i tre delar & la sylt på en botten, grädde på en botten & sedan spacklade vi o spritsade blommor med grädde....& Lite strössel på =)

Kolasnittar

200 gram smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
2 msk sirap
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Blanda ihop allt till en smidig deg...Låt vila ett tag i kylskåpet...Dela sedan till 5 jämna bitar & rulla ut till längder, platta till dem lite med fingret och grädda sedan i 15 min på 175 grader...Skär dem sedan i snittar & dekorera dem om du nu vill det

Sedan finns de massor med olika saker att garnera med lr bara låta dem va som de är. Här har jag ringlat över lite choklad men att strö på hackad daim är också otroligt gott, bara fantasin sätter stopp =)

Chokladbollar

En godsak med många namn...När jag växte upp sa vi alltid negerbollar men numera så går det väl under chokladbollar & finns säkert fler namn för dessa goda bollar =)
Alla har säkert redan bakat dessa tusen gånger men detta är vårt recept som vi gör dem...

200 gram Smör
6 dl havregryn
3dl socker
2msk kaffe
4 msk kakao

Blanda ihop allt till en smet, rulla till runda bollar & rulla dem i pärlsocker, strössel lr va du nu vill =)
för att få de mer färgglatt så kan du även färga pärlsockret!

Schwarzwaldstårta

Ingredienser

Bottnar

3 dl hasselnötter
4 dl florsocker
3 äggvitor

Fyllning och garnering

300 g blockchoklad
5 dl vispgrädde
1 dl vaniljkräm
kakao

Gör så här
Mal nötterna & blanda dem med florsockert. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda sedan ihop det med nöt/florsocker blandningen. Rita upp 3 rundlar på ca 18 cm på bakplåtspapper och bre ut smeten på dem...Grädda sedan i ca 15 min på 150grader & lossna sedan från bakplåtspapperet & låt svalna

Smält choklad och bre ut hälften av chokladen på ett bakplåtspapper & innan de stelnar helt så skär du det i fyrkanter

Vispa grädden tillsammans med lite vaniljsocker och blanda hälften av grädden med chokladen som blev kvar & vaniljkrämen...
Lägg sedan ihop bottnarna med ett lager med chokladgrädden & ett lager med bara grädde...
täck sedan med grädde & garnera med chokladen som du gjort i fyrkanter =)
Pudra över lite kakao

Fotbollstårta

Ludwig som älskar fotboll ville helst ha Messi på sin tårta men nöjde sig till slut med en fotbollstårta...dessvärre hade jag ingen svart färg så fick bli en vit/blå fotboll men fnkade ändå....

Daimrutor

Ingredienser

200 gram smör
200 Gram blockchoklad
4 Ägg
2½l socker
2 dl mjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 dl Daimkulor

 Smält smöret och dra kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och låt den smälta. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör först ner de torra ingredienserna i äggsmeten och sist chokladsmöret. Klä en långpanna, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter... Kakan ska va lite gungig när du tar ut den!

tårta till maken

Imorrn fyller min kära maken år men eftersom vi då är på sjukhuset då våran lilla tjej ska opereras så kom hans föräldrar, bröder med sina flickvänner & mina föräldrar över på fika igår...



Har ett superrecept på tårtbotten, den blir hög samt väldigt god...Ska lägga ut receptet inom kort =)



Gräddtårta med jordgubbar blev de igår & tårtan var gjord av ljusa bottnar, rårörda hallon samt vaniljcream...& sedan massa grädde & jordgubbar. De gick hem hos gästerna för tårtan tog slut =)