Morotskaka

Förr innan jag smakat detta goda bakverk så trodde jag absolut inte jag tyckte om de...Hur kan en kaka va god med morötter säger en som ska ha allt så sött som möjligt =) Men åt de hos svärmor en gång & då blev jag fast & bakar de gärna samt att min käre man gärna äter dem =)

Brukar först egentligen ställa in de i frysen så de var stelna lite innan jag skär men idag blev de inte så kanterna är lite småfula men goda var de iaf =P

Recept:

4Ägg

4Dl socker

4dl mjöl

2tsk bikarbonat

2tsk kanel

1tsk vaniljsocker

6dl rivna morötter

2dl matolja

Glasyr

60gram philadelfia

60gram smör

3,5dl florsocker

Gör så här

Vispa ägg & socker poröst. Blanda ihop mjöl,bikarbonat,kanel & vaniljsocker för att sedan sikta ihop det med ägg/sockersmeten. Häll i Oljan & sedan morötterna & blanda om ordentligt. Häll upp i en långpanna & låt gräddas i ugnen ca 50 min i 150grader.

Blanda sedan ihop glasyren & bre på & om man vill dekorera med något fint strössel =)