Himmelsk chokladkaka



Denna goda kaka åt vi av för att fira våran älskade Lillys födelse
2 dl ljust muscovadosocker
100gram hackad choklad
150 gram smör
2½ dl mjöl
1½tsk bakpulver
1 dl kakao
½tsk salt
3 ägg

Lägg socker, choklad, smör tillsammans med 2dl vatten. Värm upp under upprörning tills choklade och smöret har smält. Ta av från värmen oc låt svala medans du sätter ugnen på 175grader
Sikta sedan ihop mjöl bakpulver och kakao i en skål och tillsätt salt. Tillsätt sedan chokladsmeten och vispa sedan ner äggen och rör till en jämn smet
Häll sedan i en springform och grädda kakan i ca 20 minuter. Sikta över florsocker när den ska serveras =)



Toast med skinkröra



För 4 pers
8st formbröd
150gram skinka
1dl cream fraiche
0,5dl majonnäs
gräslök
Räkor

Strimla skinkan och blanda ihop med CF och majonnäsen & gräslöken. Smaka av med salt & peppar
Stek eller rosta sedan formbrödet & fördela sedan röran på brödet & garnera med lite gräslök och räkor

Mkt gott =)



Tigersockerkaka

Idag till mellis tyckte Theo att vi kunde äta sockerkaka ute på altan, dock så tror jag först det kom från maken/pappan men sonen var alltså inte sen på också vilja ha..Och jag var inte ehller så sen på nappa eftersom nybakad sockerkaka är otroligt gott =)

2ägg
2dl socker
50 gram smält smör
1 1/4 dl mjölk
3dl mjöl
1½tsk vaniljsocker
1½tsk bakpulver
kakao

Vispa ihop ägg & socker poröst, tillsätt sedan mjölken och de smälta smöret...Blanda sedan ihop mjöl,bakpulver och vaniljsocker för att sedan sikta ner i smeten . Smöra och bröa en form och häll sedan ner de mesta av smeten, resterande smet får lite kakao i sig för att sedan även den hälls i formen...

Vaniljsåsglass

En mkt god och enkel efterrätt

2 pkt vaniljsås som vispas upp
Här har jag rivit mörk choklad och blandat i
in i frysen i någon timme



Kall kycklingpaj

Detta recept har jag någon gång tagit av min syster och eftersom jag gillar paj så gillar jag denna =)

 Pajdeg:
250gram smör
6 dl mjöl
4 msk vatten
Blanda ihop allt till en smidig deg och tryck sedan ut i en form...Nagga och grädda sedan skalet i 10 min i 200grader

Innehållet:
3dl Cream F
½ dl chilisås
½ tärnat äpple
½ hackad lök
1 tsk curry
Salt
1 grillad kyckling ( denna gång köpte jag en hel kyckling och grillade själv)
Blanda ihop alla ingredienserna, bre på och garnera sedan med paprika och vindruvor

Våran dotter är född

Den 24 februari föddes våran underbart söta dotter Lilly..Så varken lust till att laga mat eller att baka har funnits eftersom vi mest har varit på sjukhuset med henne då hon dels behövde hjälp i början pga att hon var förtidigt född men sedan så har hon även en hormonsjukdom som har gjort de lite jobbigt...Men nu när hon börjar bli lite mer stabil och medicinen börjar sakta men säkert anpassas efter henne så börjar min ork, enerig och bakar & matlagar lust att komma tillbaka...SÅ nu har jag hittat massa nya recept jag ska testa, både inom mat & bak så håll utkik =)

Men för att fira lillans 1 månads dag så åt vi de goda muffins som jag gjorde innan hon föddes och på där spritsade jag creamcheese frosting och strödde på lite strössel...

Här är vårat fjärde underverk 1 månad och alla i familjen avgudar henne

Cream Cheese Frosting

Ingredienser

60 gram mjuk smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 gram philadelphiaost

Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker samt citronsaft krämigt. Vispa sedan i philadelphiaosten och om du önskar att ha någon färg så blanda du även i det...
Sedan spritsa eller bre på cupcakes <3