 |
| Några tog jag bara chokladknappar i |
 |
| medans några fick bli lite tigeraktiga då jag smaksatte med kakao |
 |
 |
| Botten fick bli vanlig vaniljsamk och så toppade jag med lite chokladsmet |
 |
| Recept: 100gram jäst 300 gram smält smör 1L mjölk 2dl vit baksirap 3L mjöl salt *Smält smöret & blanda ner mjölken för att värma allt till 37 grader. Blanda sedan ner tillsammans med jästen så den löser upp sig. Blanda sedan i övriga ingredienser & låt jäsa i ca 30 min |
 |
| Dela i degar & kavla ut för att sedan ta ut runda kakor, lr varför inte använda pepparkakshjärtat eller någon annan form? Låt sedan jäsa i ca 30 min till. Pensla på med ägg & in i ugnen i ca 10 min på 225 grader |
 |
| Många brukar de bli när man bakar av en liter |
 |
| Sedan är de bara att njuta av nybakade tekakor som vi gjorde idag till mellis =) |
 |
| Recept 100 gram jäst 1 Liter vatten 4 dl BrunFarinsocker 3 Ägg 1 msk salt 3½L Rågsikt Gör Så här: *Värm vattnet till 37 grader & lös upp med jästen. TIllsätt de andra ingredienserna & låt allt jobbas ihop till en smidig deg. * Låt sedan jäsa i ca 1 timme * Baka ut till 6 eller 8 limpor ( beroende på vilken strl man vill ha på dem) * Låt återigen jäsa ca 30 min * Grädda i ca 15 min i 225 grader * Blanda vatten med lite smält smör & pensla på de nybakta limporna & låt sedan de svalna |
 |
| Chokladbotten... |
 |
| Med hallon på en lagret & de andra lagret vaniljkräm samt lite grädde |
 |
| Sedan spritsad med grädde |
Gårdagens middag fick bli paj & alltid lika gott =) |
| Recept Pajdeg Ca 250 Gram skinka Ca 150 gram räkor purjolök 3 ägg 3 dl mjöl salt Gör Pajdegen & platta ut en i pajform. Tärna skinka & blanda ihop med räkor & purjolök i pajformen...Vispa sedan ihop äggen med mjölken & saltet. In i ugnen 200 grader i ca 45 min... Ät med en god sallad & gott bröd =) |
 |
| Recept: 50gram jäst 5dl vatten 2msk olja 1 msk salt ca 12 dl mjöl *Lös upp jästen med fingervarmt vatten. Tillsätt sedan salt, olivolja & mjöl & jobba degen till en smidig deg * Låt jäsa 1 timme * Dela degen i fyra bitar & forma till baguetter, knåda dem dock inte! * Låt jäsa ytterligare 30 minuter * Grädda i 275 grader i ca 13min * Spruta på lite vatten för att ytan ska förbli hård & låt de svala på ett bakgaller utan bakduk (Denna gång så tillsatte jag även lite linfrön i degen samt så penslade jag dem med vatten innan de jäste sin andra gång & på tre av dem tog jag lite vallmofrön på & den fjärde sesamfrön) |
 |
| Detta är ett mkt enkelt bröd som inte alls kräver sådan stor arbetsinsats men är gott =) |
 |
| Recept: 50 gram jäst 2msk honung 2 tsk salt 2 dl grahamsmjöl ½dl sesamfrön ca 10dl vetemjöl 5dl mjölk *Smula ner jästen & tillsätt honung,salt,grahamsmjöl,sesamfrön, smöret i bitar & mjölet. Värm sedan mjölken till 37 grader & blanda i. Arbeta sedan degen till en smidig, degen ska va lite lös. * Bred sedan ut den i en långpanna på ett bakplåtspapper & platta ut den jämn & fin innan du naggar den lite. * Pensla med vatten & strö över sesamfrön & låt jäsa ca 45 min * Grädda i nedre delen av ugnen i ca 12 min & låt sedan svalna på ett galler! * NJUT av nybakat bröd =) |
 |
| 6 dl mjöl¨ 4dl socker 4tsk bakpulver 4 tsk vaniljsocker 4msk kakao 4dl vatten 100 gram smält smör * Blanda ihop de torra ingredienserna, smält sedan smöret för att sedan hälla i vattnet tillsammans med smöret. Rör sedan ner väskan med de torra ingredienserna & rör ihop till en slät smet Jag gräddade kakan på 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 min |
 |
| När kakan är klar så låter man den svalna medans men rör ihop glasyren som består av: 140gram rumsvarmt smör 4dl florsocker 3msk vaniljsocker 3msk vatten Sedan bred man på glasyren på den halvkalla kakan & kan antingen strö på kakao men jag rev mörk choklad & strödde på istället! |
 |
| Färdig att äta =) |
 |
| 50gram jäst 5 dl degvätska ( 2½dl mjölk & 2½dl vatten) 2tsk salt 1 tsk socker ½dl olivolja 8dl lantbrödsmjöl 3-4dl vetemjöl Värm degvätskan & lös upp jästen med den. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna & arbete ihop till en smidig deg * Låt jäsa ca 40 min övertäckt med bakduk * Forma ett ovalt bröd, Skär snitt i brödet, Pensla på med olja & strö över lite mjöl * Låt jäsa 30 min * Grädda i nedre delen av ugnen i 30 min * Stänk var 10;e minut in kallt vatten i ugnen men passa brödet! * Låt svalna utan bakduk för att behålla skorpan! |
