När vi satt på uppvaket för att vänta på att våran Theo skulle vakna efter operationen hann jag läsa ett x antal tidnignar med olika recept detta brödrecept hittade jag där som jag naturligtvis fick lov att testa...
 |
| 50gram jäst 5 dl degvätska ( 2½dl mjölk & 2½dl vatten) 2tsk salt 1 tsk socker ½dl olivolja 8dl lantbrödsmjöl 3-4dl vetemjöl Värm degvätskan & lös upp jästen med den. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna & arbete ihop till en smidig deg * Låt jäsa ca 40 min övertäckt med bakduk * Forma ett ovalt bröd, Skär snitt i brödet, Pensla på med olja & strö över lite mjöl * Låt jäsa 30 min * Grädda i nedre delen av ugnen i 30 min * Stänk var 10;e minut in kallt vatten i ugnen men passa brödet! * Låt svalna utan bakduk för att behålla skorpan! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar